Hướng dẫn cách làm mắm cà pháo miền trung chua ngọt

Việt Nam có rất nhiều món mắm được chế biến từ cá, từ thịt, xong bên cạnh đó những món mắm được chế biến từ rau củ quả cũng rất ngon. Bài viết hôm nay, suminhchau.vn xin giới thiệu đến các bạn Hướng dẫn cách làm mắm cà pháo miền trung chua ngọt hãy cùng tham khảo nhé!
Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm món canh chua cá bông lau đậm chất miền tây
• Hướng dẫn cách làm món thịt luộc cuốn bánh tráng chấm mắm nêm

Hướng dẫn cách làm mắm cà pháo miền trung chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị làm mắm cà pháo:
+ Dấm táo: 90gr
+ Đường: 90gr
+ Nước lọc: 150gr
+ Bột năng
+ Tỏi + ớt + gừng + riềng
+ Cà pháo muối đang còn giòn, chưa chua quá

Cách làm mắm cà pháo ngon miền trung

-Bước 1 : Bạn cho dấm táo + đường + nước mắm + ½ chỗ nước lọc vào nồi rồi đun đến khi sôi nhẹ.
-Bước 2 : Phần nước còn lại khuấy đều bột năng rồi cho vào nồi nước mắm vừa đun ở trên bếp, để lửa thật nhỏ và khuấy đều tay cho bột không bị vón cục. Nếm nếm sao cho có đủ vị chua cay mặn ngọt vừa ăn và độ sệt của nước sốt vừa phải thì tắt bếp.
-Bước 3 : Khi sốt nguội rồi thì cho tỏi + ớt bằm vào trộn đều tay.
-Bước 4 : Đến lúc này bạn lấy cà từ trong hũ ra có thể để nguyên quả hay cắt làm đôi cho dễ ăn tùy bạn. Với cách làm món mắm cà pháo này bạn đừng để cà đã muối rồi ở ngoài không khí lâu quá nhé, cà sẽ bị thâm đen đi đấy.
Bước 5 : Gừng + riềng bạn thái lát mỏng dài rồi cho cùng cà pháo vào cái bát tô to sau đó trộn đều cùng nước sốt đã chuẩn bị ở trên. Cách làm cà pháo dầm mắm để miếng cà được thơm ngon và thấm đều gia vị bạn trộn cho thật đều tay đến khi miếng cà thấm hoàn toàn nước sốt thì bỏ vào lọ thủy tinh sạch, khô. Đậy kín nắp lọ cà rồi bỏ vào trong tủ lạnh khoảng 2 ngày sau là bạn có thể ăn được rồi đó.

Như kiểu cách làm mắm cà pháo chay ấy nhỉ ? Mắm cà pháo chay thì thay nước mắm bình thường bằng mắm chay thôi. Chà, chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm luôn thường trực trong mỗi căn bếp của mỗi nhà cùng chút sáng tạo là bạn đã “hô biến” cho hũ cà “cũ mèm” nhà mình thành một món mới lạ hấp dẫn hơn rồi đấy.
Bạn có thể mua những hủ đựng cà pháo bằng gốm sứ để món ăn của mình thật ngon và bắt mắt nhé. Bảo quản giữ được lâu, sạch sẽ
Mọi chi tiết xin liên hệ:
DT: 02838.123.246
Hotline : 0888.032.333
Showroom 1: 021 Nguyễn Văn Linh – P. Tân Phong, Quận 7 , Tphcm.
Showroom 2 : 21 Cộng Hòa – Phường 4 – Quận Tân Bình – Tphcm.
Showrooms 3 : 6 Chế Lan Viên, Tây Thạnh, Tân Phú, Hồ Chí Minh.
Showroom 4 : 98 Võ Thị Sáu, P. Tân Định,Q1

Thông qua bài viết trên chúng tôi hy vọng cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích. Cám ơn bạn đã tham khảo bài viết của chúng tôi. Chúc bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng với món mắm cà pháo chua ngọt này nha!