Review Thực đơn ăn dặm cho bé từ 7 – 8 tháng tuổi thời kỳ 2 [ mẹ xoài ]

Nếu như bài viết trước chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn những thực đơn ăn dặm cho bé từ 5 – 6 tháng tuổi thời kỳ 1. Thì hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn Review Thực đơn ăn dặm cho bé từ 7 – 8 tháng tuổi thời kỳ 2 [ mẹ xoài ] hãy cùng tham khảo nhé!
>>> Có thể bạn quan tâm : Hướng dẫn cách làm gà xé sợi xào cay

Review Thực đơn ăn dặm cho bé từ 7 – 8 tháng tuổi thời kỳ 2 [ mẹ xoài ]

Khi bé đã quen với các thức ăn được nghiền nhuyễn và rây mịn ở thời kỳ đầu thì có thế tăng dần độ thô lên dạng hạt lổn nhổn. Tuy nhiên, việc tăng độ thô đột ngột có thể làm bé bất ngờ và e ngại, dẫn đến sợ ăn . Vì vậy, khi muốn tăng độ thô, tốt nhất lúc đầu nên chọn thức ăn dạng thô hơn vào cùng thức ăn rây mịn để bé làm quen dần.

• Độ thô : Thức ăn dạng lổn nhổn, có kết cấu mềm như đậu phụ, có thể dùng lưỡi nghiền nát.
• Số bửa ăn : 2 bữa/ ngày.
• Sữa mẹ, sữa bột: Cho uống khi có nhu cầu ( Nguồn dinh dưỡng từ ăn dặm chiếm 30 – 40 %, từ sữa chiếm 70 -60%)
• Cách ăn của bé: Giai đoạn này, nhiều bé bắt đầu mọc răng cửa. Lưỡi không chỉ biết đẩy ra đẩy vào mà còn biết đẩy lên đẩy xuống trong miệng. Môi cũng biết mím lại, rồi dùng lưỡi đẩy lên hàm trên để nghiền nát thức ăn trước khi nuốt.

Một số các chế biến thức ăn dặm cơ bản

Cháo gạo

Cách làm:
Nấu cháo theo tỉ lệ 1 gạo : 7 nước. Khi quen dần thì nấu 1 gạo : 5 nước.
Ban đầu có thể dùng thìa, dĩa mài cho vỡ hạt cháo. Khi bé quen dần thì có thể ăn cháo nguyên hạt.
Dằm nát
Với các thức ăn mềm như các loại khoai, cá …Có thể dùng thìa hoặc dĩa dằm nhỏ.
Thái, băm nhỏ
Áp dụng với các loại thức ăn có kết cấu chắc hơn như rau, củ…

Cháo bánh mì cá hồi

Nguyên liệu:

• 10g thịt cá hồi
• ½ lát bánh mì gối ( bánh mì sandwich)
• 50ml nước

Cách làm:

• Cá hồi luộc hoặc hấp chín, bỏ da và xương ( nếu có ). Sau đó dùng thìa hoặc dĩa dằm nhỏ
• Bánh mì cắt bỏ phần tai, xé nhỏ rồi cho vào nồi nấu cùng với nước, đun lữa nhỏ cho chín nhừ.
• Cuối cùng, trộn cá hồi vào nồi bánh mì, đảo đều là hoàn thành.

Rau cải thảo nấu thịt gà

Nguyên liệu:

• 3 thìa cải thảo
• 2 thìa thịt ức gà
• 30ml nước luộc thịt gà
• Một chút muối

Cách làm:

• Rau cải thảo lấy nguyên phần lá, rửa sạch, luộc chín, sau đó thái nhỏ
• Thịt gà luộc chín, giã hoặc xé nhỏ
• Cho thịt gà, rau cải, muối vào nồi xào, rồi cho nước luộc gà vào cùng đun đến khi gần cạn nước là được.

Bí đỏ trộn táo

Nguyên liệu:

• 3 thìa bí đỏ
• 2 thìa nước táo

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch. Sauk hi luộc hoặc hấp chín, dùng thìa hoặc dĩa dằm nát.
• Táo gọt vỏ, rồi dùng nạo để mài nhuyễn. Sau đó, lọc bỏ bã, chỉ lấy nguyên nước táo.
• Trộn đều bí đỏ ở bước 1 với táo ở bước 2 là hoàn thành.

Cá nấu rau cải

Nguyên liệu:

• 2 thìa cá
• 1 thìa rau cải ngọt
• 50ml nước
• 1 thìa bột năng
• Một chút muối

Cách làm:

• Rau cải lấy nguyên phần lá, rửa sạch, luộc chín. Sau đó thái nhỏ.
• Cá luộc hoặc hấp chín. Sau đó bỏ xương, da, rồi dùng dĩa dằm nát.
• Cho rau cải, cá, muối, nước vào nồi đun khoảng 3 phút.
• Cuối cùng, hòa bột năng với 3 thìa nước, từ từ rót vào nồi và đun tiếp cho sôi lại, tạo thành hổn hợp sánh, trơn, giúp bé dễ nuốt hơn.

Cháo trứng

Nguyên liệu:

• 10 thìa cháo
• 2-3 thìa lòng đỏ trứng
• 50 ml nước dashi

Cách làm:

• Xem lại cách nấu cháo ở bài trước
• Cho nước dashi vào nồi đun sôi, sau đó cho cháo vào nồi nấu.
• Đánh tan lòng đỏ trứng rồi rót vào nồi cháo, đảo nhanh tay, đun thêm một lát cho trứng chín kỹ là được.

Súp lơ trắng sốt cà chua

Nguyên liệu:

• 2 thìa súp lơ trắng
• 2 thìa cà chua, 2 thìa nước dashi

Cách làm:

• Súp lơ trắng luộc chín , giã nhỏ
• Cà chua bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ rồi cho vào nồi nấu chín với nước dashi.
• Trộn súp lơ với cà chua là hoàn thành.

Súp cà rốt bắp cải

Nguyên liệu:

• 3 thìa bắp cải
• 1 thìa cà rốt
• 1 thìa nước táo
• 60ml nước dashi
• 1 thìa bột năng

Cách làm:

• Bắp cải, cà rốt rữa sạch, luộc chín, băm nhỏ
• Táo gọt vỏ, nạo nhuyễn. Sau đó bỏ bã, chỉ lấy nước táo.
• Cho bắp cải, cà rốt, nước táo và nước dashi vào nồi, với lữa nhỏ khoảng 5 phút.
• Pha bột năng với 3 thìa nước rồi từ từ rót vào nồi, đun tiếp cho sôi, tạo thành món súp sền sệt, giúp bé dể nuốt.

Gan nấu rau cải

Nguyên liệu:

• 2 thìa gan gà
• 3 thìa rau cải ngọt (phần lá)
• 50ml nước
• 1 thìa bột năng

Cách làm:

• Gan, rau cải rữa sạch, băm nhỏ
• Cho gan vào nồi xào, rồi cho rau vào xào cùng. Được thêm 1 lát thì nêm chút muối, nước vào đun cho gan và rau chín mềm.
• Khi chuẩn bị tắt bếp thì pha bột năng với 3 thìa nước, rồi từ từ rót vào nồi gan cho hổn hợp trơn sánh, giúp bé dễ nuốt.

Mì Udon sốt rau củ

Nguyên liệu:

• 10 thìa udon thái nhỏ
• 30ml nước dashi
• Một chút muối
• 2 thìa súp cà rốt bắp cải

Cách làm:

• Mì udon thái nhỏ, cho vào nồi nấu với muối, nước dashi cho chín mềm.
• Lấy udon ra bát, rồi rưới nước súp cà rốt, bắp cải ( tham khảo cách làm ở bài trên) lên là hoàn thành.

Cá kho củ cải

Nguyên liệu:

• 2 thìa cá
• 2 thìa củ cải đường
• 1 thìa nước dashi
• Một chút xì dầu

Cách làm:

• Cá luộc hoặc hấp chín, bỏ xương, da, sau đó dằm nhỏ.
• Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, nạp nhuyễn
• Cho cá vào nồi xào, nêm một chút xíu xì dầu, nước dashi vào đun cùng. Một lát sau, thêm củ cải đường vào nấu cùng với lửa nhỏ đến khi nước gần cạn hết là được.

Lòng đỏ trứng trộn khoai tây

Nguyên liệu:

• 2 thìa khoai tây
• 1 thìa lòng đỏ trứng
• ½ thìa nước dashi

Cách làm:

• Khoai tây gọt vỏ, luộc hoặc hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn.
• Trứng luộc chín, lấy riêng lòng đỏ, nghiền nhuyễn
• Trộn khoai tây, lòng đỏ trứng, nước dashi là hoàn thành.

Đậu phụ non trộn táo

Nguyên liệu:

• 2 thìa đậu phụ non
• 2 thìa táo nạo nhuyễn

Cách làm:

• Đậu phụ luộc chín, dằm nát
• Táo gọt vỏ, ngâm với nước muối loãng một lát cho táo đở bị thâm. Sau đó nạo nhuyễn.
• Trộn táo với đậu phụ là hoàn thành.

Trứng xào súp lơ

Nguyên liệu:

• 1 nhánh súp lơ
• 15ml nước dashi
• ½ lòng đỏ trứng gà

Cách làm:

• Súp lơ rửa sạch, luộc chín rồi thái nhỏ.
• Cho nước dashi, súp lơ vào nồi nấu.
• Đánh tan lòng đỏ trứng rồi rót vào nồi súp lơ, sau đó đảo nhanh tay cho trứng chín đều là được.

Khoai sọ nấu rau cải

Nguyên liệu:

• 3 thìa khoai sọ
• 1 thìa rau cải
• 5-6 thìa nước dashi

Cách làm:

• Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng nhỏ, sau đó luộc chín, rồi dùng thìa hoặc dĩa dằm nát
• Rau cải lấy phần lá, luộc chín, sau đó thái nhỏ.
• Đun sôi nước dashi, rồi cho khoai sọ, rau cải vào đun lại cho sôi một lát là được.

Thịt gà sốt khoai tây

Nguyên liệu:

• 2 thìa thịt gà
• 2 thìa khoai tây
• 1 thìa nước dashi

Cách làm:

• Thịt gà luộc chín với một chút muối, sau đó xé hoặc giã nhỏ, rồi để sẳn ra bát sứ
• Khoai tây gọt vỏ, luộc hoặc hấp chín, sau đó nghiền mịn
• Trộn khoai tây với nước dashi cho sánh lại rồi rưới lên bát thịt gà là hoàn thành.

Đậu phụ trộn bí đỏ

Nguyên liệu:

• 2 thìa bí đỏ
• 1 miếng đậu phụ non ( khoảng 2x2cm)

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, hấp hoặc luộc chín. Sau đó dằm nát
• Đậu phụ luộc chín, rồi dùng thìa hoặc dĩa dằm nát
• Trộn đậu phụ với bí đỏ Là hoàn thành.

Bí đỏ trộn đậu hà lan

Nguyên liệu:

• 2 thìa bí đỏ
• – 1 thìa đậu hà lan
• 1 thìa nước dashi

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, sau đó luộc hoặc hấp chín, dùng thìa dằm nát.
• Đậu hà lan luộc chín, bóc vỏ rồi dẳm hoặc giả nát
• Trộn đều bí đỏ, đậu hà lan với 1 thìa nước dashi là hoàn thành.

Cà chua sốt phô mai

Nguyên liệu:

• ½ quả cà chua
• 30ml nước
• 1 miếng phô mai khoảng 1x1cm

Cách làm:

• Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ rồi cho vào nồi cùng 30ml nước đến khi cà chua chín mềm
• Cho phô mai vào nồi nấu cùng đến khi sôi lại là được.

Súp thịt gà, bắp cải

Nguyên liệu:

• 2 thìa bắp cải
• 2 thìa thịt gà
• 50ml nước
• 1 thìa bột năng
• Một chút muối

 
Cách làm:

• Thịt gà luộc chín, băm nhỏ
• Bắp cải rửa sạch, luộc chín, băm nhỏ
• Cho thịt gà, bắp cải, muối, nước vào nồi đun với lữa nhỏ khoảng 5 phút.
• Hòa bột năng với 3 thìa nước rồi từ từ rót vào nồi, đun tiếp cho sôi lại là được.

Mì gà cà chua

Nguyên liệu:

• 50g mì ( bún) khô
• 150ml nước dashi
• 2 thìa cà chua
• 2 thìa thịt gà

Cách làm:

• Mì khô bẻ khúc nhỏ, luộc chín, rồi xả qua nước lạnh cho hết bột.
• Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ rồi xào chín
• Thịt gà luộc với một chúc muối, sau đó băm hoặc xé nhỏ
• Cho nước dashi vào nồi, đun sôi, rồi cho mì, cà chua, thịt gà vào nấu cùng với lửa to cho nước sôi lại là được.

Cam dằm sữa chua

Nguyên liệu:

• 3 thìa cam ngọt
• 1 thìa sữa chua

Cách làm:

• Cam gọt vỏ, bỏ cùi, hạt, chỉ lấy nguyên phần tép cam
• Trộn cam với sữa chua là hoàn thành

Mì udon bí đỏ, đậu cô ve

Nguyên liệu:

• 10g bí đỏ
• 1 quả đậu cô ve
• 20g mì udon
• 200ml nước dashi rau củ

Cách làm:

• Mì udon luộc chín, cắt nhỏ vừa ăn
• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông khoảng 0,5cm.
• Đậu cô ve tước bỏ xơ, rửa sạch, thái nhỏ
• Cho nước dashi, bí đỏ và đậu cô ve đã chuẩn bị vào nồi đun với lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu chín mềm
• Cuối cùng cho mì udon vào nồi đun cùng một lát là được

Salad khoai tây cà rốt

Nguyên liệu:

• 4 thìa khoai tây
• 1 thìa cà rốt
• 1 thìa sữa chua

Cách làm:

• Khoai tây, cà rốt luộc chín, nghiền nát
• Trộn khoai tây, cà rốt với sữa chua thành hổn hợp sền sệt cho bé dễ ăn là hoàn thành

Khoai sọ nấu ngô

Nguyên liệu:

• 2 thìa khoai sọ
• 1 thìa ngô
• 30ml nước dashi

Cách làm:

• Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, bổ làm 3, làm 4 sau đó luộc chín, rồi dùng thìa hoặc dĩa dằm nát
• Ngô luôc chín, băm nhỏ
• Đun sôi nước dashi rồi cho khoai sọ, ngô vào nấu cùng đến khi hổn hợp sệt lại là được.

Cháo gà bắp cải

Nguyên liệu:

• 50ml cháo
• 2 thìa rau bắp cải
• 2 thìa thịt gà
• 30ml nước dashi

Cách làm:

• Xem cách nấu cháo ở trên
• Rau bắp cải luộc chín, thái nhỏ
• Thịt gà luộc chín, giã hoặc xé nhỏ
• Đun sôi nước dashi ( hoặc nước luộc rau củ) rồi cho cháo, rau bắp cải thịt gà vào nấu cùng cho đến khi sôi lại là được.

Thông qua bài Review Thực đơn ăn dặm cho bé từ 7 – 8 tháng tuổi thời kỳ 2 [ mẹ xoài ] chúng tôi hy vọng cung cấp cho bạn nhiều thực đơn bổ ích. Giúp bé yêu ăn dặm không nước mắt, ngon miệng hơn. Cám ơn bạn đã tham khảo bài viết của chúng tôi. Chúc bạn thành công!