Top 10 thực đơn ăn dặm cho bé từ 9-11 tháng tuổi [Mẹ xoài-Nguyễn Thị Ninh]

Thời kỳ 3 là thời kỳ mà bé đã biết lấy lưỡi đẩy thức ăn lên hàm trên để nghiền nát thức ăn một cách thành thạo. Giai đoạn này mẹ phải biết nắm bắt chọn những thức ăn sao cho phù hợp với bé, để bé tập ăn những thức ăn thô hơn. Mục tiêu là bé có thể dùng lợi để nhai thức ăn, nên các thức ăn có độ mềm có thể dễ dàng dùng ngón tay ấn nát là phù hợp với bé ở giai đoạn này. Để giúp bạn hiểu rỏ hơn mời bạn tham khảo bài viết Top 10 thực đơn ăn dặm cho bé từ 9-11 tháng tuổi [Mẹ xoài-Nguyễn Thị Ninh].

Top 10 thực đơn ăn dặm cho bé từ 9-11 tháng tuổi [Mẹ xoài-Nguyễn Thị Ninh]

Đây là giai đoạn nên tập cho bé tự cầm và tập cắn thức ăn, nên có thể thái cà rốt , củ cải … thành dạng thanh dài, luộc chín để bé tự cầm và dùng răng cửa để cắn. Với hoa quả cũng vậy, có thể bổ dọc quả chuối làm 6 – 8 thanh cho bé tự ăn. Việc này không chỉ giúp bé thích thú với việc tự ăn, mà còn để bé tập cắn và ghi nhớ miếng thức ăn có độ lớn để thế nào là vừa miệng.
Sang giai đoạn này là lúc có thể tăng ăn dặm lên 3 bữa/ ngày với mục tiêu để bé hấp thu phần lớn dinh dưỡng từ việc ăn dặm. Các bữa ăn nên cách nhau 4 tiếng đồng hồ, kết hợp với thời gian biểu vui chơi bên ngoài, và giờ giấc ngủ hợp lý sẽ giúp bé có cảm giác đói bụng và ăn được nhiều, ngon miệng hơn.

1. Bí đỏ xào thịt gà

Nguyên liệu:

• 15g bí đỏ
• 10g thịt ức gà
• 50g nước dashi

Cách làm:

• Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín. Sau đó, dùng thìa cắt nhỏ.
• Thịt gà luộc chín, giã nhỏ.
• Cho bí đỏ, thịt gà, nước dashi vào nồi đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho các nguyên liệu ngấm đều vị nước dashi là được.

2. Súp gà nấm

Nguyên liệu:

• 15g thịt ức gà
• 1/2 cây nấm hương
• 100ml nước luộc gà
• 1 thìa bột năng

Cách làm:

• Thịt gà bỏ da, luộc chín. Sau đó thái nhỏ.
• Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
• Cho thịt gà, nấm hương vào nồi nước luộc thịt gà, nêm một chút muối và đun với lửa nhỏ cho các nguyên liệu chín nhừ.
• Cuối cùng, hòa bột năng với nước rồi từ từ rót vào nồi tạo độ sánh cho món ăn.

3. Salad mì Spaghetti

Nguyên liệu:

• 10 thìa mì spaghetti
• 3 thìa sữa chua
• 1 thìa cà rốt luộc chín thái nhỏ
• 1 thìa đậu cô ve luộc chín thái nhỏ

Cách làm:

• Đun nước rồi bẻ mì spaghetti, cho vào luộc chín mềm.
• Luộc chín cà rốt, đậu cô ve rồi thái nhỏ.
• Chờ các nguyên liệu nguội thì trộn đều với sữa chua là hoàn thành.

4. Gà hầm rau nấm

Nguyên liệu:

• Thịt gà
• Cà rốt
• Súp lơ
• Nấm hương
• Nước dashi
• Muối, dầu ăn

Cách làm:

• Thịt gà lọc bỏ gân, da, thái miếng nhỏ.
• Các loại rau củ rửa sạch, thái miếng nhỏ khoảng 0,5 cm.
• Cho dầu ăn vào nồi, rồi cho thịt gà vào xào chín.
• Lần lượt cho cà rốt, súp lơ, nấm hương vào nồi, nêm muối vừa ăn, đảo đều.
• Cuối cùng, cho nước dashi xâm xấp bề mặt, đậy vung và đun đến khi các nguyên liệu chín mềm là được.

5. Đậu phụ sốt cà chua

Nguyên liệu:

• 15g đậu phụ
• 1/2 quả cà chua
• 2-3 thìa nước dùng dashi
• Một chút muối, dầu ăn

Cách làm:

• Đậu phụ thái miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.
• Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ.
• Cho dầu ăn vào nồi, rồi cho cà chua vào xào với một chút muối cho cà chua chín mềm.
• Cho đậu phụ, nước dashi vào nồi nấu cùng cho các nguyên liệu ngấm đều vào nhau là hoàn thành.

6. Rau cải thảo sốt thịt băm

Nguyên liệu:

• 1 thìa thịt băm
• 3 thìa rau cải thảo
• 100ml nước luộc rau củ
• Một chút muối
• 1 thìa bột năng

Cách làm:

• Cho thịt băm lên chảo xào với một chút muối. Sau đó cho nước dùng vào đun cùng với lửa nhỏ cho thịt chín mềm.
• Pha bột năng với 3 thìa nước rồi từ từ rót vào nồi cho hỗn hợp thịt sánh lại.
• Rau cải thảo luộc chín mềm, sau đó vớt ra, thái nhỏ.
• Lấy rau cải ra bát, rưới sốt thịt băm lên trên là hoàn thành.

7. Cà tím xào thịt băm

Nguyên liệu:

• 1/2 quả cà tím
• 2 thìa thịt băm
• 1 thìa hành lá
• Một chút muối
• 1/3 thìa dầu ăn

Cách làm:

• Cà tím rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông khoảng 0,5 cm . Sau đó ngâm vào bát nước cho đỡ thâm.
• Cho dầu ăn, thịt băm vào nồi xào một lát thì cho cà tím vào xào cùng. Nêm thêm 1 chút muối cho vừa ăn.
• Cho khoảng 30ml nước vào nồi để đun cho cà và thịt băm chín mềm.
• Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào nồi, đun thêm một lát là được.

8. Củ cải kho thịt bò

Nguyên liệu:

• 1/2 củ cải đường
• 1/4 quả táo
• 30g thịt bò nạc
• 1 thìa xì dầu
• 1/2 thì dầu ăn

Cách làm:

• Thịt bò lọc bỏ hết gân và mỡ, thái miếng nhỏ, mỏng.
• Củ cải và táo gọt vỏ, thái miếng vuông khoảng 0,5 cm.
• Cho dầu ăn vào nồi, rồi cho thịt bò vào xào một lát thì cho táo, củ cải vào xào cùng. Nêm xì dầu và đảo đều.
• Cho khoảng 50ml nước vào nồi, ninh với lửa nhỏ cho các nguyên liệu chín nhừ là được.

9. Bún bò rau cải

Nguyên liệu:

• 50g mì ( hoặc bún)
• 20g thịt bò
• 1 cây cải ngọt
• 1 khoanh cà rốt
• Nước luộc rau củ hoặc nước dashi
• Xì dầu ( hoặc nước mắm)

Cách làm:

• Mì/ bún luộc qua nước sôi rồi vớt ra, để ráo nước. Cắt ngắn, cho sẵn vào bát.
• Rau cải rửa sạch, luộc chín, sau đó thái nhỏ.
• Cà rốt luộc chín.
• Đun sôi nồi nước luộc rau củ/ Nước dashi, nêm một chút nước mắm hoặc xì dầu cho vừa miệng. Trong lúc đun, xếp các nguyên liệu chuẩn bị sẵn ở bước trên lên bát bún. Khi nước dùng sôi thì rót lên bát mì/ bún là hoàn thành.

10. Khoai tây xào thịt bằm

Nguyên liệu:

• 1/2 củ khoai tây
• 2 thìa thịt heo băm
• Một chút muối
• Nước dashi ( hoặc nước luộc rau củ)

Cách làm:

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.
• Cho thịt băm vào nồi xào với một chút muối, đến khi thịt chín thì cho khoai tây vào xào cùng.
• Tiếp đến, cho nước dashi xâm xấp mặt, đậy kín vung, đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt và khoai tây chín mềm là được.

Mời bạn tham khảo thêm 1 số thực đơn cho bé ăn dặm khác :

Canh bí xanh nấu thịt
Nguyên liệu:

• Bí xanh
• Thịt nạc băm
• Hành lá
• Muối

Cách làm:

• Bí xanh gọt vỏ, khoét bỏ lõi mềm, thái miếng vuông nhoru.
• Thịt băm nặn thành từng viên nhỏ.
• Cho nước vào nồi, đun sôi thì cho viên thịt băm, bí xanh và một chút muối vào nấu chín mềm là được.

Thịt gà sốt cà chua
Nguyên liệu:

• 15g thịt gà
• 1/2 quả cà chua
• Một chúc xì dầu
• 1/2 thìa dầu ăn

Cách làm:

• Thịt gà lọc bỏ gân ( nếu có), rồi băm nhỏ.
• Cà chua lột vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ.
• Cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi, rồi cho thịt gà vào xào gần chín thì cho cà chua vào xào cùng.
• Vặn lửa nhỏ và đậy kín vung, đun cho đến khi cà chua chín mềm. Khi gần tắt bếp thì cho xì dầu vào, đảo đều là được.

Cá hồi xào súp lơ
Nguyên liệu:

• 30g thịt cá hồi
• 3 nhánh nhỏ súp lơ
• Dầu ăn

Cách làm:

• Cá hồi lọc bỏ da, bỏ xương, thái mỏng
• Súp lơ rửa sạch, luộc chín, thái nhỏ.
• Cho dầu ăn lên chảo rồi cho cá hồi, xì dầu vào xào chín.
• Tiếp theo, cho súp lơ vào đảo cùng một lát là hoàn thành.

Súp lơ nấu cá
Nguyên liệu:

• 15ml nước dashi
• 1 nhánh súp lơ
• 1 thìa cá dăm

Cách làm:

• Súp lơ luộc chín, thái thành từng miếng nhỏ.
• Đun sôi nước dashi, rồi cho súp lơ, cá dăm vào đun cùng cho nước dashi ngắm vào các nguyên liệu. Đến khi nước dashi cạn dần là được.

Mì udon thịt gà
Nguyên liệu:

• Mì udon
• 1 quả đậu cô ve
• 15g thịt gà
• 100ml nước dashi
• 1 thìa xì dầu

Cách làm:

• Mì udon, đậu cove luộc chín, cắt nhỏ, để sẵn vào bát.
• Thịt gà thái nhỏ, xào chín với một chút xì dầu, rồi đổ ra bát udon.
• Cho nước dashi, xì dầu vào nồi, đun sôi rồi chan vào bát udon là hoàn thành.

Sữa chua dầm kiwi
Nguyên liệu:

• Kiwi
• Sữa chua

Cách làm:

• Kiwi gọt vỏ, thái miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.
• Trộn kiwi với sữa chua là hoàn thành.
• Có thể thay kiwi bằng các loại hoa quả khác như cam, dâu, dưa hấu để giúp bé thay đổi khẩu vị.

Trứng hấp
Nguyên liệu:

• 1/4 củ khoai tây
• 1/5 củ cà rốt
• 1/2 cây nấm hương
• 10g thịt gà
• 1 nhánh súp lơ xanh
• 1 quả trứng
• 130ml nước dùng ( nước dashi / luộc rau củ)
• 1 thìa xì dầu

Cách làm:

• Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ khoảng 0,5 cm
• Thịt gà, nấm hương, súp lơ rửa sạch, thái nhỏ.
• Trứng đánh tan, đổ vào tô nước dùng, thêm 1 thìa xì dầu rồi khuấy đều. Sau đó lọc qua rây lưới cho hỗn hợp mịn.
• Xếp khoai tây, cà rốt, thịt gà, nấm hương, súp lơ vào cốc chịu nhiệt, rồi rót hỗn hợp trứng ở bước 3 vào, đậy nắp hoặc phủ giấy bạc che kín miệng cốc.
• Cho cốc trứng vào nồi hoặc lò hấp khoảng 30-40 phút, khi dùng que tăm chọc vào kiểm tra thấy nước chảy ra có màu trong, không đục là được.

Thông qua những thực đơn cho bé ăn dặm trong bài Top 10 thực đơn ăn dặm cho bé từ 9-11 tháng tuổi [Mẹ xoài-Nguyễn Thị Ninh] chúng tôi hy vọng cung cấp cho các mẹ nhiều kiến thức bổ ích. Giúp các mẹ không phải đau đầu khi nấu những bữa ăn cho bé ăn dặm nữa nhé. Nào hãy cùng tham khảo bài viết để có thể chăm con nhàn như mẹ Nhật. Cám ơn bạn đã tham khảo bài viết của chúng tôi. Chúc bạn thành công!
Xem thêm:

• Top 10 Thực đơn ăn dặm cho bé từ 5 – 6 tháng tuổi 
• Thực đơn ăn dặm cho bé từ 7 – 8 tháng tuổi thời kỳ 2