Hướng dẫn cách nấu canh cua với hoa thiên lý cho ngày hè nắng nóng

Bữa cơm hàng ngày, nếu như có món canh thì sẽ rất dễ ăn. Vừa có rau bổ sung chất xơ cho cơ thể vừa làm cho bữa cơm của chúng ta sẽ đỡ khô khan hơn. Bài viết hôm nay sứ minh châu xin chia sẽ đến các bạn thêm một công thức về món canh thanh nhiệt rất ngon và dễ làm. Mời bạn tham khảo thông qua bài viết Hướng dẫn cách nấu canh cua với hoa thiên lý cho ngày hè nắng nóng.

Hướng dẫn cách nấu canh cua với hoa thiên lý cho ngày hè nắng nóng

Nguyên liệu làm món canh cua với hoa thiên lý:
Cua đồng : 300g
hoa thiên lý: 100g
Nước, gia vị gồm muối, bột canh, mì chính.

Cách làm canh cua với hoa thiên lý

– Cua đồng rửa sạch, gỡ mai, yếm để riêng, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, cho vào cối, giã nhuyễn với vài hạt muối. Dùng thìa lấy phần gạch ở mai cua, cho vào bát với 1/4 thìa cà-phê hạt nêm. Tráng qua nước cho hết mùi hôi. Cho cua đã giã vào tô, hòa với 1 lít nước, bóp nhẹ để thịt cua tan đều. Lọc cua bằng rổ lưới mắt nhỏ với 600ml nước, sau đó lọc lại cho hết cặn và xác cua. Khi nồi nước bắt đầu sôi, đổ gạch cua vào đun cùng, vặn nhỏ lửa, cua sẽ kết thành mảng. Nếu ta cứ để lửa to lúc nước sôi, cua sẽ vỡ vụn trông không ngon, chưa kể còn dễ làm nước canh trào ra ngoài.
– Bắc nồi nước cua lên bếp, nêm vừa ăn, đun lửa to và dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ đến lúc nồi nóng và nước cua chuyển sang màu đục thì thôi. Khi cua đã nổi kín mặt nồi và canh sôi thì hạ lửa thật nhỏ để chín cái cua.
– Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, giập, rửa sạch với nước muối, để ráo. Sau khi thịt cua đã đóng mảng, thả hoa thiên lý vào, vặn lửa to lên một chút. Cho gia vị vừa miệng.
– Rau chín, múc canh ra bát, thưởng thức cùng cơm và một bát cà pháo. Bạn cũng có thể thay hoa thiên lý bằng rau muống, cải mơ, mùng tơi
– rau đay với cách nấu tương tự.
Thật đơn giản có phải không nào, chỉ cần vài bước đơn giản là chúng ta đã có món canh thanh nhiệt cho ngày hè nắng nóng. Cám ơn bạn đã tham khảo bài viết của chúng tôi. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách chế biến món cá bống kho tiêu ngon
• Hướng dẫn cách làm món canh chua cá bông lau đậm chất miền tây